「牛乳」

牛乳

「カルシウムを摂るのに、牛乳を飲みなさい」と言われた事がありませんか？
私が子供の頃、牛乳を温めると、表面に「膜」が張ったのを覚えています。
コップで牛乳を飲むと、こびり付いて取れなかったんですね。
わざわざ、「低脂肪牛乳」「カルシウム添加牛乳」なんていって売っているという事は、チョット変だと
私は邪推してしまうのですが。
考えてみると「牛の乳」から「バター」「チーズ」等、いろいろと作るわけです。
その「残りカス」はどうしてるんでしょう？

１０年ばかり前だったでしょうか、牛の血液を某大学農学部で調べたところ、教科書の数字と全く違った数値を示したという話があります。
その乳ですから、チョット昔の「牛乳」とはかなり違った「牛乳」であることが、容易に想像されます。
ともかく、味が違うんですから。
「カルシウムを摂るのに、牛乳を飲みなさい」
？？本当かな？

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